発酵×料理×デザイン

【発酵食品】発酵ヴォエジャム2.0 「MOMO」発売開始。

発酵屋 ”醸すぞ” ヴォエニスタとしても活動中の私ですが 発酵屋ではヴォエとのコラボ商品ヴォエジャムの作成販売をしています。 ヴォエとは?    「ヴォエコッコ」 ワタシノヴォエ絵デス。 ヴォエ絵について。#ヴォエ絵 #アイコン #プロフィール画像 https://t.co/giQBxIyvxz — 三毛ヒゲ@ヴォエ絵師 〘ヴォエ×コイモン コラボアイコン〙 (@mikehige) 2018年5月 […]

【ジャム2.0活用方法】夏休み家族で作ろう、美味しい経口補水液の作り方【自分でできる熱中症対策】

熱中症対策に自分好みの経口補水液を作ろう!! ということで自宅で簡単にできる経口補水液の作り方です。 準備するもの 水200ml 砂糖8g 塩0.6g 以上です。 驚くほど簡単にできます。 これだけでも十分用途は果たせるのですがせっかく自分で作るので何か ワンポイント入れたいと思うんです。 ジャム2.0を使ってみてください ジャム2.0とは私、エッグノッグが作りますはちみつを使った発酵ジャムのこと […]

【京都】五条坂陶器祭りレポート 料理の大事な相棒、器探しの旅【陶器】

京都 五条坂陶器祭り2018 毎年、立秋の時期から開催される京都市最大のビックイベント 京都五条坂陶器祭り、今年は2日目に行ってきました。 毎年掘り出し物の器に出会えることと トレンドカラーというか器のトレンドが見えて面白いです。 若手料理人にオススメ 料理人にとって器を見ることはインスピレーションも受けますし ただただテンションが上がるものだったりもします。 モチベーション管理にも調度いいので […]