実験

【水とは混ざらねぇ主義】あぶらくん抹茶色に染まる、あぶらは水以外とは結構仲良し。 醸しNEM猫の実験日誌

あぶらのすごさについてはこちらの記事を参照してみてください 水とは混ざらねえとお伺いしていたあぶらさんたちですがどうやら水以外とは結構仲良くできる模様です なので 水を嫌うあぶらの性質を利用して水分以外の成分をあぶらに移す実験 では始めます。 今回、あぶらくんと仲良しするのは京都に君臨する女帝、宇治の抹茶ちゃん略してまっちゃんです。 素敵な装いですね、お稽古用と書いてあります、初めまして。 実は醸 […]

ビール酵母を使ったトマトの発酵実験 醸しNEM猫の実験日誌

醸しを愛する醸し野郎です。 先日、料理通信さんの料理人トマトモニター に応募したところ見事選んでいただけましたので たくさんのトマトが届きました、ありがとうございます。 なので楽しく実験的な料理を作ってより良いトマトライフを送れるように 実験を繰り返そうと思います。 一発目はやはり 醸しの定番、酵母くんに活躍してもらおうと思います。 身近にある酵母くんといえば生ビール生き生き酵母がたくさんいるので […]