腐敗

【発酵の敵】牛肉が臭い!!腐敗とはなんなのか?菌達の悪事を暴いて腐敗菌の繁殖を防ごう【腐敗菌撲滅運動】

発酵・・それは菌達の生命の営み・・ ありがとう、人間に有効なことをしてくれる菌達・・ そして嫌いだ・・人間に悪影響な働きをする菌達・・ 今日は人間にとって不快でしかない腐敗についてのお話 意外と声は高めです、そう思うとあんまり怖くはないですね。 牛肉が臭い!!腐らせたのは腐敗菌達です。 腐敗菌とはなんなのか? 単純に人間にとって害のある菌達のことを総称してこう呼んでいます。 腐敗とは主にタンパク質 […]