鳴け、cock-a-doodle-dooooooo

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店長のつぶやき

鳥と世界の雑学

イスカ商店

観傍鳥瞰

更新日：2020年1月11日

: 2020/02/19

チキンコラム|低温調理器？温度卵作成装置でしょ？

今日は最近手に入れた喜びとともに低温調理器について語ってみたい。皆さんお気づきかもしれないがこのコラムは私の私見が主であるためためになる知識というより私の考えが知れるという構造になっている。なの …

: 2020/02/18

料理人の本棚

料理人はやっぱり本を読みたくさんの知識の海におぼれそれを料理で表現する。そのためにも多種多様なモノゴトに触れ感性を磨いていくことが大事です。修業時代に美術館に行け！と言われたことがある方は幸せな …

: 2020/02/18

チキンコラム|現代アートとしての料理と生きるための食事

先日興味深いツイートを見た食は「アート×サイエンス×デザイン×テクノロジー」の十字路に立つものとして研究しています、という石川先生のツイートです「現代アートとしての料理」や「フードとアート」は、こ …

: 2020/02/17

チキンコラム|どこか退廃的で耽美的な落合陽一の芸術　

定期的に書いているのでなんとなくご存知かもしれないが僕は落合陽一さんの作品が非常に好きである何年先を見ているのか？理解は遠く及ばないけれど彼の作品を見ているだけでなぜか心が落ち着くそれは現実と …

: 2020/02/14

チキンコラム|恋愛に税金がかかるなら君は誰にチョコを渡すんだ　

たまにポエムを書きたくなる。美しきを愛に譬ふのは愛の姿を知らぬ者醜き愛に譬ふのは愛を知ったと驕る者久保帯人ほんと愛だの恋だのワーワーうるさいよねニンゲンどもはもしも恋愛に税金がかかるなら …

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