月別: 2018年9月

日本酒の保存方法 〜酸化、火落ち菌、光との闘い〜

日本酒の保存方法 ~酸化と火落ち菌との闘い~ 日本酒は味…

【日本酒 秋酒】〜ひやおろしと秋上がりの違い〜おすすめの秋酒17選!!

〜日本酒のお勉強〜 この季節によく耳にする「ひやおろし」…

一世を風靡した、モッツァレラ・チーズ(mozzarella di bufala)を簡単に作れる方法を勉強

水牛の恵み、モッツァレラ・チーズ mozzarella …

乳とは何か? 哺乳類と爬虫類の違いと反芻動物と微生物。 

哺乳類と乳 我々人類も哺乳類、、哺乳類というくらいなので…

「乳の進化」初めての食事は乳から 進化のデザイン=継続

人生のはじまりに誰もが口にする食品 そう乳 1日1勉強し…