子役から料理人へ 吉武 怜朗 (LEO YOSHITAKE)”Keep moving forward.”

国内外で活動する料理人やクリエイターの想いを発信する

キュレーションメディアになりつつあります山田設計です。

お待たせしました人間万事二人目は異色の経歴を持つ料理人の紹介です

彼はこれからどんどん成長してすぐに有名になっちゃうんじゃないかと思います。

子役から料理人へ　吉武怜朗（LEO YOSHITAKE)

【山田ニワトリ】レオさんよろしくお願いします！早速ですが料理人までの経歴が気になるのですが教えて頂けますか？

【吉武】よろしくお願いします！

経歴ですが４歳の時に親の意向で芸能事務所に入所しました。そこから舞台や再現VTRなどに子役として出るところから子役活動をスタートしました。

それから、ドラマや映画、CM、ミュージカル、ラジオなどたくさんの経験をさせていただきました。

＊画像はレオさんから頂きました。

火垂るの墓/ＤＶＤ/BCBJ-3258

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火垂るの墓では主演を務められています、若い！！笑

【山田ニワトリ】子役から！！デビューが早 い！たくさんの経験を経てなぜ料理人になろうと思ったのですか？

【山田ニワトリ】体験入学！懐かしい。すごいですねお母さんの理解もあってスムーズな料理人への流れ。

そこから料理人の道が始まったんですね。そんなレオさんが気に入っている料理って何かありますか？

【山田ニワトリ】筍の料理はシンプルをきわめててすごいと思います。焼いただけに見えますが丁寧な下処理と手間の掛け方など勉強になることが多いです。

単純に食べて見たいです。

次の質問ですが、料理を通して何を表現していくのですか？

【山田ニワトリ】レストランは心身を癒す場所、空間含めてその通りだと思います。

だからこそ筍に見えない手間がかかっているあのような料理ができるんですね、納得です。

使う食材でこれが好きだな面白いなっていう食材はありますか？

骨を見ると旨味が残っている気がして煮出したい衝動にかられます　笑

【山田ニワトリ】骨！！笑　確かに煮出したい衝動はわかる気がします。笑

そろそろ終わりの時間が近づいてきましたので最後の質問

生きていく上で大事にしている言葉、座右の銘を教えていただけますか？

【山田ニワトリ】ありがとうございます！まだまだこの企画自体も成長途中のなか

お時間いただきまして、心から感謝しております。

また進展などありましたら二回目、三回目とお話聞かせていただければと思います。

~吉武怜朗Profile~

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/Profile
Leo 27 #料理人
一つ星 フレンチレストラン 勤務
– 二番手 / sous chef
元 #俳優(映画、ミュージカル)

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「俳優から料理人へ」

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よろしくお願いします！

— Leo (@chefstable_leo) 2019年3月15日

最新情報！！

現在、埼玉県の越谷にあります modest (モデスト）で働き始めたとのことです！

８月はスペシャルランチもやっているとのこと、ぜひお近くに行かれた際は

一度伺って見てください。

2021年現在、退職されて現在は違う飲食店で働いてらっしゃるとのことです。

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