「強さではなく、しなやかさを」ドリンクコーディネーター　藤田一香　KAZUKA FUJITA

よろしくお願いします。

 

理由は二つあって
一つ目は日本の素晴らしい自然と知恵を後世に紡いでいきたいと考えていて、ヨモギやドクダミなどの日本で昔から飲まれている自然の知恵を美味しく伝えたいし広めたいと思ったからです。

 

もう一つは、仕事が多忙だった時やとても辛い事があった時に飲み物はいつもそばにありました。
ご飯も食べられない程の辛い事があった方々やお友達と「お茶をする」で楽しい時間を過ごす方々など
色々な場面でドリンクが橋渡しになれることがあると思った事がきっかけです。

特にお茶ですね。
（緑茶、紅茶、台湾茶、健康茶、ハーブティーなど）
歴史と作る工程にそれぞれこだわりのあるお茶カテゴリーは大好きです。

たくさんいるので迷いますが・・・
小澤征爾さんです。
道を自ら切り開く力と卓越したセンスと努力を尊敬しています。

迷いますが。
マギーキッチンサイエンス
日々是好日
星の王子様
は好きな本です。

ちょっと選択肢を増やすだけで、ちょっと知識を持つだけで、ドリンクの幅は広がって、身体を整えてくれたり、癒されたりしてくれる一番身近にあるものがドリンクだと思っています。
たかが飲み物、されど飲み物。誰かを助けたり、守ったり、癒したり、美味しい食事へ橋渡ししたり、そんな可能性をもっともっと伝えていきたいです！！

 

今後はいわゆる和ハーブ(ヨモギ、柿の葉、などなど)を美味しくオシャレに展開し、日本の自然と知恵を紡げるよう頑張ります！！

レモンに目がないです！

レモンはまずフォルムと色がたまらなく好きです！元気もらえます。

 

小豆島のレモン農家さんのところで青い空、青い海に、映える黄色いレモンをみた時に、こんなに美しい果実があるかなと思ったほどです。

 

レモンって単体で食べるとすっぱすぎたり、苦かったりしますよね。
でも、なにかとかけ算することで、こんなに何かをサポートしつつ、自分も輝ける食材もないと思うんです。

 

なので、レモン味と聞くと今度はどう活躍したのかなと気になって試してみちゃいます。

 

私もレモンみたいな仕事の在り方を目指したいです☺︎