- 2021.03.08
- 中国, 串串香, 成都, 成都パンダ繁育研究基地, 火鍋,
成都パンダ繁育研究基地
ワタシはパンダが好きだ。 モノクロだし、草食べるし。 そんな中、世界でもいま一番ワタシが注目している […]
チキンコラム|料理と詩
牡蠣も かき混ぜた卵もその触感は同じ それにオレンジの中心も クッションに飾られ それから解き放たれ […]
- 2021.02.11
合い挽きミンチとキャベツとエノキのオイルベースパスタ
何も無い日。 今日は何も無い日。 壁の落書きにとても心を掴まれる。 正直、どんな主張があるのかはよく […]
クルクル
買って驚くほど使わなかった フードドライヤー 使ってみた。 クルクル回るの面白い タイマーあるから放 […]
塗るだけカレーパン
カルディは素晴らしい 世界で1番カレーパンが好きな鳥を自負するワタシは 目にした瞬間に箱買いを決意し […]
- 2021.01.12
【料理人の本棚】料理の四面体【玉村豊男】
蔦屋でもらったしおりが好きです。 なんでしおりはしおりと言うのでしょう？ 枝折・・・昔道しるべとして […]
チキンコラム|ネクストミーツ
地球を終わらせない・・ 昔書きました、フェイクミート・クリーンミート・培養肉。。。 などなど呼び方が […]
チキンコラム|寿司屋の明暗古典大全
こんにちはこんばんわチキンコラムのお時間です 古典的手法・・・皆さんはどういったことを思い浮かべます […]
【料理人の本棚】縄暖簾ごしに見えてくる歴史【酒場の京都学】
今日は料理人の本棚の更新をしよう。 何かと理由をつけてさぼる癖があるのはご愛敬だと思うけれど 意外と […]
- 2020.12.09
とりはかわいいのに
とりはかわいいのに どうして食べるんだろう？ とりはかわいいのに どうして食べるんだろう？ とりはか […]
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