秘密結社鳴鳥飯店とは？ | 秘密機関鳴鳥飯店 - Part 2

鳴け、cock-a-doodle-dooooooo

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: チキンコラム|人為選択という意図的な退化の末に

2020/03/27 -チキンコラム
チキンコラム, ニワトリ, 鳥, 鶏

人為選択（じんいせんたく）は、生物の形質について、人為的に選択して経代を続け、その変化を望む方向に誘導する行為、またはその結果を指す。これに対し、人間が介在せずに起きる選択を自然選択と言う。育種学など …

: チキンコラム|漂うのは春の気配かそれとも

2020/03/26 -チキンコラム
カエサル, チキンコラム, ポエム

やたらとエモい夕暮れ時です。そんな時は魔界ネギが見たくなる。チャーミーさんの今後が楽しみです。今日はあまり書きたいことがないので漂う春のエモさでも書いてみようと思います。漂うのは春の気配かそれ …

: チキンコラム|フョードル・ドストエフスキー

2020/03/25 -チキンコラム, 美
チキンコラム, フョードル・ドフトエフスキー, 文学, 文豪ストレイドックス, 罪と罰

チャーミーさんは時間軸がおそらく僕が思っている時間軸ではない世界線にお住みのようです。 1日が５０時間くらいあるんだきっと。。さて安定のルーティーンから始まりました今回のチキンコラムですがワタクシ …

: チキンコラム|未来のための一皿

2020/03/24 -チキンコラム, 食
RED U-35, SDGs, コンクール, チキンコラム, 料理, 料理人

さて昨日発表されたましたおそらく日本で一番大きな料理人のコンクール「RED U-35」 RED U-35 (RYORININ’s EMERGING DREAM U-35)とは、夢と野望を …

: チキンコラム|みかんを食べた後に飲むお茶は苦い

2020/03/23 -チキンコラム, 食
sio, ととのうプリン, チキンコラム, 味覚, 塩

こんにちは、まぁお茶でも飲んで落ち着きましょうさて今回のテーマはいつものごとく僕の大好きな＠HALさんのツイートから味覚って舌で感じる五味3割嗅覚7割で決まる(鼻摘んで食べたら味が分からなくなるの …

: チキンコラム|季節感

2020/03/21 -チキンコラム
コロナに負けるな, チキンコラム, 七十二候, 二十四節気, 季節感, 春, 桜

さてこのコラムを読んでくれている皆様は今どんな季節感の中お過ごしなのでしょうか？僕がこのコラムを書いているころには日本ではちょうど二十四節気で春分となり七十二候では雀が巣を作るころとされています。 …

: チキンコラム|米を使わない日本酒「KAZOKU」

2020/03/19 -チキンコラム, 食

世界はコロナウイルスの激動の日々に飲まれ TVをつければ常にコロナウイルスのニュースばかりでも我々が生きる日本はそんなことは意に関せずしっかりと季節を回しています春ですね。 perfumeって鳥 …

: チキン劇場|なんかやたら業界に詳しい新入り

2020/03/17 -食
チキン劇場, 料理人, 新人, 若手料理人, 調理師, 飲食業界

今から書くお話はフィクションですもちろんですともフィクションに決まっています。それでもあなたがフィクションを疑うのであればそれは現実世界かもしれないのでこのような方が現れた際には百聞は一見に如かず …

: チキンコラム|美術解剖学と料理とムック

2020/03/17 -チキンコラム, 美
カニ, ガチャピン, チキンコラム, ムック, 料理人, 美術解剖学

カニのくせに・・みなさんは知っていますか美術解剖学という学問を僕はこの本を見つけて知りましたうつくしい美術解剖図 posted with ヨメレバ小田隆玄光社 2018年07月28日楽天ブ …

: チキンコラム|美しいとか綺麗とか

2020/03/16 -チキンコラム
GOpro, チキンコラム, 綺麗, 美しさ, 美意識

今日のコラムは完全に主観でしかお話しないので面白くない人、僕と感性が遠い人は多分面白くないです。トリアエズyoutube見ます。ニンゲンどもはどうしても飛んで見たいらしく、我々の背中に重たいカメ …

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