鳴け、cock-a-doodle-dooooooo

秘密機関 鳴鳥飯店

「 チキンコラム 」 一覧

チキンコラム|雑に言葉を書いて並べるという整合

今日は思っていることをとりあえず外に出して整合を取る。 料理人について ツイッターにいるだけもたくさんの料理人がいる。 多くの料理人は才能、技術もとても優れていらっしゃり知識もとても豊富だ 知名度も高 …

チキンコラム|低温調理器?温度卵作成装置でしょ?

今日は最近手に入れた喜びとともに低温調理器について語ってみたい。 皆さんお気づきかもしれないがこのコラムは私の私見が主であるため ためになる知識というより私の考えが知れるという構造になっている。 なの …

チキンコラム|現代アートとしての料理と生きるための食事

先日興味深いツイートを見た 食は「アート×サイエンス×デザイン×テクノロジー」の十字路に立つものとして研究しています、という石川先生のツイートです 「現代アートとしての料理」や「フードとアート」は、こ …

チキンコラム|どこか退廃的で耽美的な落合陽一の芸術 

定期的に書いているのでなんとなくご存知かもしれないが 僕は落合陽一さんの作品が非常に好きである 何年先を見ているのか?理解は遠く及ばないけれど 彼の作品を見ているだけでなぜか心が落ち着く それは現実と …

チキンコラム|恋愛に税金がかかるなら 君は誰にチョコを渡すんだ 

たまにポエムを書きたくなる。 美しきを愛に譬ふのは 愛の姿を知らぬ者 醜き愛に譬ふのは 愛を知ったと驕る者 久保帯人 ほんと愛だの恋だのワーワーうるさいよねニンゲンどもは もしも恋愛に税金がかかるなら …

チキンコラム|ズリは口ほどにモノを言う

僕らは奇跡でできている 見た事ない人は本当に見て欲しい 自分の生き方や在り方を考えさせてくれる素晴らしいドラマです。 親子で「凄いところを100個挙げる」のシーンは決して通勤途中で見てはいけません 涙 …

チキンコラム|常温で夏を迎えて冬くらいに飲む赤ワインって何かノスタルジック

さて今日はワタクシ赤ワインの気分です。 真剣佑、最近見たニンゲンの中では断トツで目が綺麗だったなぁ ワインのラベルってなんで鳥モチーフのモノが多いのだろう・・ 日本よりも外国のほうが鳥との関りは密接な …

チキンコラム|美しい日

誰かにとって たかがそれ位のありふれた喜びでも 嬉しいと思えたら特別じゃない 今日はもうきっと 美しい 美しい日 super beaver 毎週月曜日は写真の日 僕はスナップシューターなので 軽いカメ …

チキンコラム|月曜日は写真の日、愛機Leica X1の紹介

チキンコラム8日目 いい加減自由コラムにも限界があるので ある程度テーマは決めようと思う 月曜は写真の日 火曜は音楽の日 水曜は料理の日 木曜は映画の日 金曜は自由 ただしは鳥を絡めることを条件とする …

チキンコラム|世界一おいしいお菓子選手権

毎日更新二日目にたどり着くことが出来ました。 あなたは美しい孔雀を知っていますか? 孔雀(オス)が羽を広げるのは繁殖期の3月~7月くらいまでの間だ これから見ごろを迎えていくから孔雀の美しい主張を 見 …

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