若手料理人

サブカル料理道

• 2020.03.17
• チキン劇場, 料理人, 新人, 若手料理人, 調理師,

チキン劇場|なんかやたら業界に詳しい新入り

今から書くお話はフィクションです もちろんですともフィクションに決まっています。 それでもあなたがフ […]

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チキンコラム

• 2020.02.25
• チキンコラム, 料理人, 若手料理人,

チキンコラム|料理人が文章を書くという事

多分、僕は料理人の中でも特に食べる事への興味がないニンゲンだと思う。 お会いしたことある方ならわかる […]

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サブカル料理道

• 2020.02.18
• これから料理人になる人へ, 料理人の本棚, 若手料理人, 調理師,

料理人の本棚

料理人はやっぱり本を読みたくさんの知識の海におぼれ それを料理で表現する。 そのためにも多種多様なモ […]

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